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Tag: cucina

FOOD&WINE

Autunno, colori e sapori da vivere e portare in tavola

ottobre 22, 2015 autunno, cucina

di Sara Goretti Funghi, zucche e uva, ma anche frutta secca e legumi. Il meglio dei piatti adatti ai primi freddi nel libro Le Ricette di Nonna Marcella Siamo nel pieno dell’autunno. La stagione più impegnativa in agricoltura, quella...

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FOOD&WINE

I Cappellacci umbri sul podio di un concorso legato ad Expo

agosto 3, 2015 cucina, Marsciano
  • cibo, concorso, expo milano 2015, enogastronomia, cucina, marsciano, cnos-fap, allievi, Cappellacci ricchi con ortica, ricotta di pecora ed erbe spontanee, chef Alessio Antonucci,
  • cibo, concorso, expo milano 2015, enogastronomia, cucina, marsciano, cnos-fap, allievi, Cappellacci ricchi con ortica, ricotta di pecora ed erbe spontanee, chef Alessio Antonucci,

La squadra di allievi della Cnos-Fap capitanata dallo Chef Antonucci elabora la video ricetta di un tipico piatto locale e conquista il terzo posto Terzo posto in un concorso nazionale collegato ad Expo 2015 per i ragazzi del corso...

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NATURE

Umbria sempre più verde: è tempo di cucina veg. Parola di Sara Mastrella

aprile 11, 2015 cucina, vegan

di Ramona Premoto La chef vegana rompe il muro della tradizione e calca le scene dell’Università dei Sapori Ha deciso di eliminare carne e derivati animali prima dalla sua vita, poi dalla sua cucina. Oggi il suo aperivegan spopola...

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FOOD&WINE

All’UDS, Cupido entra in azione con il Cooking in Love

marzo 14, 2015 cucina, Università dei Sapori
Univeristà dei Sapori, Perugia, Umbria, cucina, corso, Cooking in Love, chef, Giancarlo Polito

“Lo Chef Giancarlo Polito si improvvisa Cupido per il Cooking in Love, corso amatoriale dell’Università dei Sapori riservato a dieci coppie appassionate di buona e romantica cuisine”   Dopo aver affascinato il pubblico entusiasta tra gli eventi clou programmati dall’Università dei Sapori di...

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FOOD&WINE

Sfida ai fornelli: Il coniglio è servito

giugno 27, 2014 cucina, gastronomia

Coniglio dorato con crema di peperoni rossi e ricotta di Luigi Zeppetti INGREDIENTI: Un coniglio di circa kg. 1,6 – Due peperoni rossi – GR. 500 di ricotta vaccina – Una carota – Una costa di sedano – Una...

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FOOD&WINE

SFIDA AI FORNELLI PRIMI PIATTI PROTAGONISTI

dicembre 30, 2013 cucina, primi piatti, sfida ai fornelli

Un bel piatto di pasta, figlio della dieta Mediterranea. Ma come condirlo? Due ricette che arricchiranno il primo piatto: il ragù di fagiano preparato dallo chef, e le pappardelle al sugo di lepre frutto del lavoro di nonna Marcella....

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VERNELLE

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ViewPoint Iscr. Trib. di Perugia n° 36 26/05/2010. Graphic by creativityecom © Copyright 2015

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