Una ricetta nata dalla necessità, diventata espressione di una cucina essenziale e intelligente. Con lo spaghettone del Pastificio Rosiello, la tradizione siciliana incontra la qualità della pasta artigianale, senza perdere il suo carattere più autentico. Un piatto essenziale, in cui aglio, olio extravergine d’oliva, peperoncino e pecorino costruiscono un equilibrio di sapori deciso, immediato

La Sicilia tra terra e mare incontra il Pastificio Rosiello La Pasta alla Norma è un racconto di Sicilia: pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico ne restituiscono l’anima solare, intensa e profondamente mediterranea. In questa interpretazione, la tradizione incontra il mare con il pesce spada, ingrediente simbolo delle coste siciliane. La ricetta conserva l’identità

La pasta come punto d’incontro fra terra e mare: le Linguine del Pastificio Rosiello incontrano vongole veraci, bottarga e ricci di mare in una ricetta che concentra nel piatto la sapidità, la mineralità e la memoria gastronomica del Mediterraneo. In questa nuova ricetta, il Pastificio Rosiello si misura con un piatto dagli ingredienti ricercati

Tra le forme più iconiche della pasta italiana, il pacchero è probabilmente quella che meglio interpreta il rapporto tra artigianalità e cucina di mare. Nella versione del Pastificio Rosiello, questa tradizione acquista una nuova profondità: la lavorazione lenta, la trafilatura al bronzo e la consistenza della pasta trasformano il classico allo scoglio in un

Pasta, patate e provola è il manifesto della cucina napoletana più autentica: una ricetta nata nelle case popolari, capace di trasformare ingredienti semplici in un piatto straordinariamente ricco di gusto e personalità. Con la pasta mista del Pastificio Rosiello, questa preparazione ritrova tutta la sua anima originaria: una consistenza irregolare, dinamica e profondamente conviviale.

Ci sono piatti che nascono da una ricetta e altri che nascono da un territorio: l’amatriciana appartiene alla seconda categoria. E' il racconto di montagne, pascoli, cammini lenti e mani che hanno imparato a trasformare pochi ingredienti in un patrimonio gastronomico riconosciuto in tutto il mondo. Quando incontra il Rigatone del Pastificio Rosiello, questa

Tra le curve della Costiera Sorrentina e il blu profondo del Golfo di Napoli nasce uno dei piatti più iconici della cucina campana contemporanea: gli spaghetti alla Nerano. Una ricetta apparentemente semplice, ma costruita su equilibrio, tecnica e rispetto assoluto dell’ingrediente. Con lo spaghettone del Pastificio Rosiello, questa specialità trova una nuova profondità gustativa:

Degustazioni tecniche, tour nei territori e confronto con la stampa internazionale: la Campania del vino si racconta tra identità produttive e strategie di posizionamento globale, con apertura nella cornice simbolica della Reggia di Caserta. CASERTA – C’è una scelta precisa, quasi programmatica, nell’aprire Campania Stories 2026 nella Reggia di Caserta: mettere il vino dentro