Tra le curve della Costiera Sorrentina e il blu profondo del Golfo di Napoli nasce uno dei piatti più iconici della cucina campana contemporanea: gli spaghetti alla Nerano. Una ricetta apparentemente semplice, ma costruita su equilibrio, tecnica e rispetto assoluto dell’ingrediente. Con lo spaghettone del Pastificio Rosiello, questa specialità trova una nuova profondità gustativa:
Lo “scarpariello”, dai Quartieri Spagnoli, tra fine Ottocento e inizi del Novecento, alle tavole contemporanee: il racconto del Pastificio Rosiello C’è un filo sottile che lega i vicoli assolati dei Quartieri Spagnoli di Napoli alle tavole contemporanee: è il racconto dello scarpariello, piatto umile e geniale, nato dall’ingegno quotidiano. Una cucina fatta di necessità,
Dal cuore del Sannio al panorama internazionale, Pasta Rosiello interpreta la pasta come espressione viva di territorio e cultura. Attraverso una filiera consapevole, una lavorazione rigorosa e una visione imprenditoriale coerente, il pastificio campano ridefinisce il concetto contemporaneo di qualità, trasformando la pasta in un’esperienza sensoriale e linguaggio identitario. C’è un tempo, nella produzione
Degustazioni tecniche, tour nei territori e confronto con la stampa internazionale: la Campania del vino si racconta tra identità produttive e strategie di posizionamento globale, con apertura nella cornice simbolica della Reggia di Caserta. CASERTA – C’è una scelta precisa, quasi programmatica, nell’aprire Campania Stories 2026 nella Reggia di Caserta: mettere il vino dentro
E’ il “lingotto d’oro” di Nunzio Spagnuolo, chef del ristorante “Rada” di Positano. Un dessert realizzato con un croccante di riso soffiato salato e tre cremosi a base di cioccolati selezionatissimi (fondente, al latte e bianco) ricoperto con una glassa al cioccolato e una foglia Ld’oro 24 kt: tanto bello da vedere quanto buono
Il 29 gennaio si celebra il patrono del capoluogo umbro. Come preparare il tipico dolce attorcigliato con il buco, che richiama la corona di fiori al collo del Santo Si prepara oggi, in tutte le case di Perugia, il dolce tipico: il torcolo di San Costanzo. Una pietanza ricca di gusto e simbologia: la
Torre del Greco, in Corso Garibaldi 32, nel cuore pulsante della città e capitale dei sapori dell'area vesuviana, nasce "Nunù Trattoria Moderna" dello chef Nunzio Spagnuolo, un locale che coniuga sapientemente tradizione e innovazione culinaria. Alla guida del ristorante troviamo lo chef Nunzio Spagnuolo, talento locale cresciuto all'ombra
Pasta alla Carbonara, un must della cucina romana: un piatto povero che conquista le tavole italiane e imitata in tutto il mondo. Dalle origini ad oggi, la ricetta originale, cremosa e gustosa che delizia tutti i palati. di Massimo Imperatori La carbonara rientra con assoluta certezza nella lista delle pietanze più amate e celebri
Territorio, origini, storia e caratteristiche distintive che hanno permesso al vino rosso italiano più venduto al mondo, di confermarsi principe indiscusso delle tavole italiane ed estere, sprigionando sapori ricchi ed inebrianti dove è possibile scorgere il carattere gioioso del popolo emiliano-romagnolo. di Emina Klouz Il Lambrusco, il vino rosso italiano più venduto al mondo,
Oggi e domani “CAMPANIA.WINE” sarà ospite a Napoli tra degustazioni, masterclass, seminari, wine tour, wine talk e wine forum per giornalisti, operatori e winelovers in Galleria Umberto I e MUSAP - Museo Artistico Politecnico di Napoli, due luoghi di assoluto pregio in una delle città più affascinanti al mondo di Massimo Imperatori NAPOLI –
